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关于强化餐饮服务场所疫情防控措施的提示

2021-08-05  标签: 来源:延吉新闻网
延吉市的广大餐饮服务提供者:

  为应对近期新冠肺炎疫情聚集性传播风险,根据延边州新冠肺炎疫情防控工作领导小组2021年8月5日《通告》要求,现就强化餐饮服务场所疫情防控措施提示如下:

  一、各餐饮单位必须严格执行限流措施,接待人数不得超过核定量的50%。严禁接待升学宴、生日宴和同学、校友、商会联谊等各类聚集、聚餐活动。喜事缓办、丧事简办,人数控制在50人以下。

  二、严格落实消费者个人防护措施。消费者进入经营场所前应测量体温,亮码、扫码通行。倡导文明就餐,餐前洗手、使用公勺公筷等。

  三、建立从业人员健康晨检台账,新冠病毒疫苗“应接未接”人员严禁上岗;对有发热、咳嗽、呼吸道感染等症状的从业人员严禁上岗。落实从业人员洗手、佩戴口罩、穿戴工作服制度;佩戴手套加工进口冷链食品。

  四、采购进口冷链食品,必须查验并索取供货商许可证及同批次产品的“三证一码”,留存购货凭证,并详细登记进货台账,做到票、账、物相符,进口冷链食品设置专柜存放,做好“吉冷链”信息录入。

  五、食品加工制作过程要符合《餐饮服务食品安全操作规范》的要求。对经营场所设施、设备、冷链食品库房进行日常定时清洁消毒,并做好台账记录。保持食品加工场所和就餐场所的空气流通。垃圾分类收集、处置,保持经营场所清洁卫生。

  六、强化网络餐饮服务疫情防控。严格落实送餐人员每日健康监测制度,有发热、咳嗽、呼吸道感染等症状的送餐人员严禁上岗并及时就诊,按要求对送餐箱等进行清洁消毒。

  七、提高从业人员疫情防控和食品安全工作水平,做好培训记录。利用电子显示屏、海报等宣传媒介,向消费者宣传疫情防控政策、防疫知识等,引导消费者做好个人防护,对餐饮场所疫情防控带来的不便,予以理解、支持。



延吉市市场监督管理局
2021年8月5日
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